PENGSHUIMIFEN

彭水米粉

烙米粉则比白米粉多一种原料，可以在打好的米浆中加入蔬菜或绿豆，搅匀后使用特定的容器将米浆均匀的流入恒温的平底大铁锅，使其恒温受热烙熟，烙米粉在铁锅是均匀的螺纹造型，这一锅就是一牙（份），刚好是一碗的量。